Waterkloof Circle Of Life Vinsæt

Det er altid tid til vin! Waterkloofs mål er at producere "ærlige" vine, som virkelig udtrykker deres unikke steder på Schapenberg. På Waterkloof er de så heldige at passe en vinmark, som er i stand til at producere naturligt afbalancerede druer, der er gennemsyret af deres egen karakter og fornemmelse for stedet. For respektfuldt at overføre denne karakter og balance til flasken mener de, at det giver mening at forvandle disse druer til vin med minimal indgriben og maksimal pleje.

Den røde Circle of Life er ikke en vin, der er drevet af en bestemt druesort eller en bestemt parcel af en vinmark, og den er heller ikke begrænset af en traditionel blandingsstil, f.eks. en Bordeaux- eller Rhône-blanding, men snarere et elegant udtryk for filosofien og helheden i Waterkloof samt årgangen. En perfekt integreret blanding med stor længde, der kombinerer Syrahs krydrethed, Petit Verdots friske frugter og Merlots saftighed. Indledningen er frisk og frugtagtig med god syre, der udvikler sig til mere modne smagsnuancer og urteagtige noter med elegante tanniner og lette syrer i eftersmagen.

Denne hvidvin kan beskrives som en spændende vin med mange forskellige lag. Sauvignon Blanc-aromaerne er fremtrædende i næsen med smukke lime- og stikkelsbæraromaer. Meget velintegrerede smagsnuancer i munden med en stram mineralsk kerne og en cremet midte fra Chenin Blanc giver mulighed for stor kompleksitet og en vedvarende finish. Sauvignon Blanc giver vinen en dejlig, frisk syre. Nyd livsstilen i Bourgogne!